موادلازم:
گوشت:1 کیلو
برنج : 3 پیمانه
زردچوبه: یک قاشق مربا خوری
گرم مصالحه : یک قاشق سوپ خوری
فلفل سیاه:یک قاشق مربا خوری
سیر کوبیده شده : 5 حبه
پودر زنجبیل ………………………………………. یک قاشق چای خوری
ادویه گوشت ………………………………………. مقداری
پیاز خرد شده …………………………………….. 2 عدد درشت
روغن ………………………………………………. به میزان لازم
فلفل سبز ………………………………………… 4عدد
نمک ……………………………………………….. به میزان لازم
دارچین …………………………………………….4 تکه
طرز تهیه :
1.پیاز را در روغن سرخ کنید و گوشت را به آن اضافه کنید.
2.سیر و دارچین وزنجبیل و فلفل و ادویه و گرم مصالحه و فلفل سیاه را به گوشت اضافه کنید.
3.وقتی آب گوشت خشک شد 1 لیوان آب به گوشت اضافه کنید تو درب قابلمه را ببندید تا گوشت پخته شود.
4.نمک را به گوشت اضافه کنید.
5.بعد از اینکه گوشت پخته شد 2 لیوان آب به گوشت اضافه کنید بعد از به جوش آمدن آب برنج شسته شده را اضافه کنید.
6.وقتی که برنج تمامی آب خود را کشید.شعله را کم کنید تا برنج دم بکشد.
